Escribà(エスクリーバ)

Escribà商品のネット販売を始めました!

創業111年、スペインの歴史ある老舗スイーツブランド "Escribà"(エスクリーバ)。

“お菓子で人を驚かせること”をモットーに、世界の有名な賞を数々受賞する "Escribà"(エスクリーバ)の4代目、クリスティアン氏が考案した日本未発売のチョコレートの数々をネット販売(Memoria de Espana)でお届けします。

ショップサイトへ

チョコレート アソート4

4粒入り:¥1,296

チョコレート アソート9

9粒入り:¥2,808

チョコレート アソート10+3

13粒入り:¥3,672

REPOS

ホワイトチョコの中にナッツペーストを練り込んでいます。ホワイトチョコ特有の甘ったるいくどさがなくて食べやすいです。

PINK HERT MILK

中はホワイトチョコ バニラビーンズ。

GOOD NIGHT RED FOIL

ミルクチョコの生チョコに アーモンドペーストが練り込まれています。 バニラビーンズとココアの粉が入っています。

TEMPO

レモン風味のブラックチョコ さわやかで苦くないです。

MARE

チョコの中にキャラメルが入っています。

Escriba’s RED LIPS

ホワイトチョコ。中に細かく刻んだナッツが入っていて食感が楽しいです。

SOMNI

ミルクチョコの中に生チョコが入っていて アーモンドペーストが練り込まれています。

ESTIU

バニラ風味のブラックチョコです。

BRISA

ビターチョコにドライフルーツのアクセントが癖になります。

TERRA

アーモンドペーストを練り込み、爽やかなレモンの風味。

NIT

ビターチョコにピンクペッパーのアクセント。

LLUNA

アーモンドとヘーゼルナッツのペーストを練り込んでいます。

エスクリーバの唇

7個入り:¥2,268

ハイヒールチョコレート

靴箱入り:¥8.640

植木鉢チョコレート

¥5,400

『お菓子界の革命家』

クリスティアン・エスクリバ・トロニア

Christian

  • 1964年、バルセロナに生まれる
  • 1906年に設立されたパティスリーEscribaの4代目
  • 1986年にCasa Figueresというユニークで伝統のある建物で第2店舗を開店(RAMBLA店)
  • 1993年にヨーロッパ初のパティスリーショールームを開く
  • 2011年にはワールドチョコレートマスターズの国内最終審査の審査委員長に選任される
  • 世界一のレストランと称され、今は閉店中のエル・ブジ(EL Bulli)のシェフ/フェラン・アドリアとの親交も深く、フェランの結婚式のウェディングケーキやエルブジ最終日のケーキも任された
  • 2012年9月東日本大震災復興の支援活動の一貫として、フェランを委員長とする世界のトップシェフ9名による世界料理サミット2012 G9開催に伴い来日「エクスリバ 〜世界最高峰パティシエを唸らせた日本〜」フジテレビ放送

 

クリスティアン・エスクリバ・トロニア氏の主な受賞履歴

  • ドーヴィルで開催された若手ベストシェフのための競技会で金メダル獲得
  • バルセロナの国際的な食品展示会Alimentariaで最優秀賞を受賞
  • バレンシアとマドリードで開催されたナショナル・ペストリー大会で2本の金メダルを獲得

独創的で遊び心に溢れた作品の数々

唇の形をしたチョコ

エスクリバの最も有名な作品の一つ

ミントの葉のチョコ

ミントの葉を埋め込んだチョコレート

CANDY GLAM RINGS

キャンディーの指輪

ハイヒールコレクション

ハイヒールの形をしたチョコレート